【ミニマリストの調理器具】全持ち物リスト｜厳選アイテム一覧

作成 2019年4月11日 （2025年12月22日更新）

この記事を書いた人：mono-life（モノライフ）
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調理器具は、自炊の頻度や家族構成によって正解が大きく変わる場所です。私は料理は嫌いではありませんが、作るものは「簡単・シンプル」が基本。

以前は一通りの調理器具を揃えていましたが、「これ、他ので代用できるかも？」と実験を繰り返した結果、現在は驚くほど少ない数で快適に回せるようになりました。

この記事では、ミニマリストの私が厳選した調理器具の全リストと、代用アイデアをご紹介します。

現在使用している調理器具の全部まとめ【持ち物一覧リスト】

現在使用している全一覧

現在、私が所有している調理器具の全リストです。「一人分の手軽さ」と「長く使える素材」を重視しています。

最新の正確な個数については、ミニマリストの全持ち物リストの一覧表で随時更新していますが、このラインナップが私の生活の基本形になっています。
アップデートし続けているので、お試し使用中など変動的なものが一部含まれていることがあります。

以前持っていたもの（アップデートの履歴）

調理器具のアップデート記録（時系列ログ）

調理器具を最小限にする「選び方」と「持つ基準」

そのまま食卓に出せるか？で選ぶ

野田琺瑯のココナベと鉄フライパンは、「作る・出す・食べる」を一つで完結できるものを選びました。洗い物が減り、お皿の数も最小限で済みます。

専用ではなく兼用を考える

「フライ返しがないとオムレツが作れない」と思っていましたが、やってみると意外と何とかなるものです。一つ道具を買う前に「今あるもので代用できないか？」をパズルのように考えるのが私の楽しみです。

■「実際、フライ返しをなくして困らないの？」という疑問。手放してから5年以上が経過した私の正直な思いをnoteで公開しています。
⇒「フライ返しはいらない」5年以上経過！ミニマリストがフライ返しを手放した効果を検証

消耗品は使い切りのサイクルで

スポンジや100均のまな板などは、無理に一生モノを求めず、不衛生になる前に潔く買い替えます。スポンジを最後にトイレ掃除に使うなど、最後まで使い切る仕組みを作っています。

調理道具を減らして分かった料理と心の変化

洗い物へのハードルが下がった

道具が少ない＝洗い物が溜まらない、ということです。狭いキッチンでも、一品作るごとにサッと片付くので、料理をするストレスがなくなりました。

素材への愛着が深まった

プラスチックから竹や鉄、ホーローに変えたことで、道具を触る感触や見た目の美しさに癒されるようになりました。数は少なくても、質にこだわる楽しさを感じています。

狭いキッチンでも「スッキリ」見せるコツ

キッチン周りにあるのは、スポンジ・洗剤・スポンジ置きのみ。調理器具をすべて収納スペースに収めることで、掃除がしやすく、視覚的なノイズも消えます。

また、狭いキッチンだからこそ、調理スペースをなるべく広くとることが大切です。鍋をひっくり返す心配も、家事の心配も、調理器具が少ない事でリスクを最小限に抑えています。

調理道具選びのプロセスを動画でご紹介

毎日使っているメインの調理器具である、お気に入りのホーロー鍋(野田琺瑯のココナベ)を選んだ理由と商品紹介はこちらのyoutube動画ご紹介しています。

100均の穴あき包丁から柳宗理のキッチンナイフに買い替えた理由について語っているyoutube動画はこちらです。

まとめ｜自分にとっての「調理道具の適正量」

調理道具は「もっと便利に」という誘惑が多いアイテムですが、実は「なくても大丈夫」なモノの宝庫でもあります。まずは一つ、代用できるモノを見つけることから始めてみませんか？

あなたのキッチンの引き出しに、1ヶ月以上使っていない「専用の調理道具」は眠っていませんか？

その他のカテゴリーの持ち物については、以下よりご覧いただけます。

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